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Le ricette di Wine and food - Dal Territorio alla Tavola
ricette prodotti tipici e a Km zero

autore: AA.VV.
anno di pubblicazione: 2011
collana: brochure
tipologia: Guida, manuale, vademecum
supporto: Cartaceo

costa toscana

Il quaderno "Le ricette di Wine and food - Dal Territorio alla Tavola" raccoglie le ricette di 27 ristoratori della costa toscana da Livorno a Grosseto, tutte realizzate con prodotti a chilometro zero e ispirate alla tradizione culinaria regionale. Il libro è il prodotto finale del progetto Terragir, realizzato grazie al concorso "Wine and food" promosso dalla Provincia di Livorno e Provincia di Livorno Sviluppo. Al termine delle serate enogastronomiche, nelle quali si sono sottoposti al parere di una giuria di esperti, gli chef hanno reso pubbliche le ricette dei piatti presentati. Sposando la filosofia della filiera corta, il libro costituisce un viaggio goloso nelle nostre terre, valorizzando la creatività della cucina toscana e le sue eccellenze, ma permettendo anche a tutti di cimentarsi con le ricette che rinnovano la tradizione nostrana.


Scarica Le ricette di Wine and food - Dal Territorio alla Tavola . . .

  Wine&Food Quaderno di ricette.pdf





 
   
 
 
 
 
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